BOEUF BOURGUIGNON

Liste des ingrédients :

-          1 kg de viande de bœuf

-          3 clous de girofle

-          120 g de lardons

-          2 cuillères à soupe de farine

-          2 verres de vin rouge

-          1 carré de chocolat noir

-          Oignon, ail

-          3 carottes

-          Sel, poivre, thym, feuille de laurier

Ustensiles de cuisson nécessaires

-          navigenio

-          5 l

-          secuquick

Déroulement de la recette

-          Chauffer le 5l sur le navigenio position 6 jusqu'à la marque "viande"

-          Faire revenir la viande sur tous les côtés (navigenio à 5) pendant 5 minutes environ.

-          Ajouter 120 gr de lardons, continuer à dorer.

-          Ajouter l'oignon et l'ail, faire dorer.

-          Saupoudrer avec 2 cuillères de farine, bien enrober la viande.

-          Déglacer avec le vin, bien racler le fond pour récupérer les sucs.

-          Laisser évaporer le vin 2 à 3 minutes.

-          Saler, poivrer, rajouter toutes les épices.

-          Compléter avec un peu d'eau si la sauce est trop épaisse.

-          Ajouter les 3 carottes découpées en gros morceaux.

-          Laisser cuire 30 minutes turbo en position automatique.

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