CREPES

Liste des ingrédients :

-          250 g de farine

-          500 g de lait

-          2 œufs

-          1 cuillière à soupe d'huile

-          un zeste d'orange

-          sucre pour saupoudrer

-          confiture d'abricots

-          beurre

Ustensiles de cuisson nécessaires

-          petit griddel de 20 cm

-          atmosféra

-          plat pour stocker les crèpes

-          faitout de 5 litres pour grattiner

Déroulement de la recette

-          Brancher l'atmosféra "petit cercle" position 9

-          Préchauffer le griddel de 20 cm, avec son couvercle, jusqu'à mi-chemin du premier trait rouge

-          Badigonner le griddle avec un sopalin légèrement huilée

-          Déposer une louche de pâte à crèpes, en tournant le griddel pour l'étaler uniformément

-          Décoller la crèpe comme pour la cuisson de la viande

-          La retourner quelques instants sur le griddle

-          Stocker les crèpes dans une assiette (ou un faitout préchauffé) au fur et à mesure

-          Tartiner les crèpes avec la confiture, les rouler et les entasser dans le faitout de 5 litres, saupoudrer de sucre, rajouter quelques noisettes de beurre

-          Retourner l'atmosféra "grand cercle" position 6 et griller 6 à 8 mn

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